Speisekarte
 

Speisekarte

Vorspeisen:

Variation vom Faroer Lachs

an Salatkörbche

9.00 €

Knackiger Salat mit Balsamicodressing

und Brotchips

5,10 €

Mousse von Tomate und Kürbis mit Pastrami

8,50 €

Carpaccio vom Angus Rinderfilet mit Trüffelmarinade und Parmesanmousse

11,50 €

 

Suppen:

Klare Tomatensuppe mit Quark-Kräuterklößchen

und Bärlauchpesto

7,00 €

Rahmsuppe von Waldpilzen

6,80 €

Aufgeschlagene Kürbissuppe mit Kernöl

Schinkenchip und gerösteten Sonnenblumenkernen

6,80 €

 

Hauptspeisen:

Rinderfilet mit gebratenem Kalbsbries auf Portweinglace

Gemüse und Kartoffelgratin

26,00 €

Lammcarrée mit Zwiebelmarmelade

Ratatouille und Bärlauchkartoffeln

24,00 €

Perlhuhnbrust mit frischen Sahne-Pfifferlingen,

Gemüse und Butternudeln

21,80 €

Argent. Angus Rumpsteak mit gegrilltem Scampi, Trüffeljus,

Gemüse und Kartoffelgratin

23,00 €

Schweinefilet mit Gorgonzolasauce,

Gemüse und Olivenkartoffeln

18,50 €

Kalbsrückenschnitte mit feinem Ragout

Ratatouille, Butternudeln

24,50 €

Tortellini in Gorgonzolarahm

dazu Gemüse

14,00 €

Heilbuttschnitte auf Riesling-Vanillesauce

Zuckerschoten und Edelreis

21,00 €

Fisch- und Meeresfrüchte im Tomaten-Knoblauchsud mit Gemüse,

dazu Stangenweißbrot

19,50 €

Rehkeule auf Schokoladen-Chilisauce,

Rosenkohl und Butterspätzle

21,00 €

 

 

 

Deftig und lecker:

 

Fränk. Sauerbraten mit Blaukraut und Klößen

14,50 €

Schweinebraten aus dem Nacken

mit Sauerkraut und Klöße

12,80 €

Gepökelte Rinderzunge in Rotweinsauce,

Spätzle und Salat

13,80 €

 

Dessert:

Gewürzpudding mit Amarettokirschen und Vanilleeis

7,50 €

Weißes Espressomousse

mit warmem Zwetschgenragout

8,00 €

Creme Brulée von der Tonkabohne mit Cassisfeige

8,50 €

Das kleine Dessert:

               Espresso mit einer kleinen, süßen Überraschung

5.80 €

 

Die kleinen Sünden:

Espresso mit

-     2cl Haselnussgeist aus Österreich

oder

-    2cl Mandarin Napoleon

6,00 €

 

6,50 €

Espresso mit Sahne-Eierlikörhaube

2,80 €

Tischreservierungen
nur telefonisch
unter 0 92 82 / 401